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力。
澄面晒干就可以了，面筋处理起来遇到点儿麻烦。最后就直接把面筋加盐蒸好，晒干储存。还有一部分进行油炸，看看两种方式哪种储存的时间能稍微长一些。
不过也不必非得把面筋保存到一个月后再进行售卖，家里头也完全可以吃的啊。红烧面筋，面筋烧肉售卖的味道不要太好了。
自打江巧凤与唐世泽两人定亲之后，唐直方又恢复了每逢旬休日就来江家打牙祭的好日子。
因为他们二人还没正式成亲，所以唐直方依旧照着以前的称呼喊江巧凤“姑姑”，不过心下却是已经开始把江巧凤慢慢往母亲的角色上带入了。
比如，“姑姑，我这衣服又点破了，您帮我补一下好么。”
又或是“姑姑，那个水煮鱼片太好吃了，我下回过来还要吃。”
这可是完全不见外呀，周氏看到这个情况也替江巧凤高兴。
并且他跟江天祥，江天佑兄弟俩更是好成了一团儿，毕竟他们往后可是货真价实的亲戚了呀！
唐世泽与江巧凤之间一直都有书信往来。唐世泽会在书信中告诉江巧凤关于织机的最新动静以及他对江巧凤的思恋之情。江巧凤也会把自己的日常生活以及一些计划写在信里说与唐世泽听。
快活的时光总是过得飞快，转眼间就到了夏收季节。全民一番忙碌之后，个个儿脸上都是喜笑颜开的。扎紧了裤腰带，提心吊胆的过了半年多，终于不用再过那种吃了上顿没下顿的日子了。
县城里头也顿时繁荣了起来，各种买卖的生意行情都比之前好了许多。江记也趁着这个时机再次开张了，主打凉皮。另外再搭配些凉粉，凉面以及一些凉菜一起销售。平均下来每天下来也能挣个一两百文的，看着虽不多，但是眼下距离水灾过去才半年，能有这样的收入已经很不错了。
有四个师弟在，干活儿不缺人手。江巧凤想了想决定另外再设置两个小摊位，让师弟们在傍晚摆到人流较多的街口去。这俩摊位加起来每天也能挣个一两百文呢，真正是意外之喜了。
学徒在跟师傅学艺期间是没有工钱可拿的。江巧凤心里却是有点儿过意不去，便以她爹师傅的名义，每个月给每个徒弟发了二百文的奖金。
不是江家小气给得少，毕竟师徒关系摆到那儿呢，倘若江家把人家当成雇工看待照市场行情发工钱的话，反倒不美了。师弟们心里可是对江家把这赚钱的法子全都对他们倾囊相授毫无半点藏私的行为很感动的。
在别的许多行当里头，师傅们怕教会了徒弟，饿死了师傅。所以教授徒弟技艺时总喜欢留一手，有的直到临终前了才肯把绝技教给徒弟。若是中途出个什么不可测的意外，那他这门手艺就后继无人了。
再看看人江家，他们师兄弟每天全程参与凉皮的制作与销售，可以说只要一出师他们就立即可以挣钱养家糊口了。想想秋收以后还能学到的粉丝制作，他们几个心里更是踏实了。有这样的师门，他们往后想不发财都困难。